القلب والدهون المشبعة د. مصطفى جوهر حيات
الاغذية
التي تحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول لها علاقة أكيدة في زيادة مخاطر الاصابة بأمراض القلب
والاوعية
الدموية, والدهون المشبعة مثل الزبدة والزيوت والدهون الحيوانية والحليب والاجبان كاملة الدسن والكبدة والكلاوي واللحوم الحمراء والتي تعمل على رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم , والدهون غير المشبعة ذات ( الخلايا متعددة ) مثل زيوت النباتات والخضراوات كزيت عباد الشمس , وزيت القطن , وزيت الصويا , وزيت السمسم , وزيت الذرة , وزيت جوز الهند , وزيت السمك , كلها من الزيوت التي تعمل على خفض مستوى الكوليتسرول الضار في الدم , وهناك دهون وزيوت نباتية اخرى ( أحادية الخلايا ) مثل زيت الفول السوداني, وزيت الزيتون التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار , وفي نفس الوقت تعمل على رفع مستوى الكوليسترول المفيد , ولم يصل العلماء والباحثون حتى الآن في بحوثهم ودراساتهم على كيفية وقدرة الدهون المشبعة ( أحادية الخايا ) في رفع مستوى الكوليسترول في الدم , إلا أن هناك تخميناً بين هؤلاء العلماء والباحثين بأنه يمكن للدهون المشبعة زيادة نسبة الكوليسترول المستهلك في التغذية اليومية و امتصاصها او زيادة الكوليسترول الذي تم انتاجه عن طريق الكبد في الجسم, وبزيادة هذه الدهون في الجسم يمكن ان يتم تغير في العوامل الاخرى في الدم مثلما في مادة بروستوغلاندينس التي تساعد على تنظيم وحفظ الدم والصفائح الدموية والتي لها اهمية في تسهيل او تأخير الاصابة بالتصلب الشرياني.
وتأتي الدهون المشبعة المواد الدهية الاخرى كالكوليسترول من المصادر الحيوانية حيث يعتقد ان اتحاد هذين النوعين من الدهون له علاقة في زيادة مستوى الكوليسترول المفيد في الدم , القلب والاوعية الدموية عندما يكون اعتماد الانسان على المواد الدهنية والاغذية التي تحتوي على الكوليسترول وبذلك يكون للانسان اكثر عرضة للصابة بالانسداد او السكتة القلبية.
د. مصطفى جوهر حيات...الكويت
الدموية, والدهون المشبعة مثل الزبدة والزيوت والدهون الحيوانية والحليب والاجبان كاملة الدسن والكبدة والكلاوي واللحوم الحمراء والتي تعمل على رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم , والدهون غير المشبعة ذات ( الخلايا متعددة ) مثل زيوت النباتات والخضراوات كزيت عباد الشمس , وزيت القطن , وزيت الصويا , وزيت السمسم , وزيت الذرة , وزيت جوز الهند , وزيت السمك , كلها من الزيوت التي تعمل على خفض مستوى الكوليتسرول الضار في الدم , وهناك دهون وزيوت نباتية اخرى ( أحادية الخلايا ) مثل زيت الفول السوداني, وزيت الزيتون التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار , وفي نفس الوقت تعمل على رفع مستوى الكوليسترول المفيد , ولم يصل العلماء والباحثون حتى الآن في بحوثهم ودراساتهم على كيفية وقدرة الدهون المشبعة ( أحادية الخايا ) في رفع مستوى الكوليسترول في الدم , إلا أن هناك تخميناً بين هؤلاء العلماء والباحثين بأنه يمكن للدهون المشبعة زيادة نسبة الكوليسترول المستهلك في التغذية اليومية و امتصاصها او زيادة الكوليسترول الذي تم انتاجه عن طريق الكبد في الجسم, وبزيادة هذه الدهون في الجسم يمكن ان يتم تغير في العوامل الاخرى في الدم مثلما في مادة بروستوغلاندينس التي تساعد على تنظيم وحفظ الدم والصفائح الدموية والتي لها اهمية في تسهيل او تأخير الاصابة بالتصلب الشرياني.
وتأتي الدهون المشبعة المواد الدهية الاخرى كالكوليسترول من المصادر الحيوانية حيث يعتقد ان اتحاد هذين النوعين من الدهون له علاقة في زيادة مستوى الكوليسترول المفيد في الدم , القلب والاوعية الدموية عندما يكون اعتماد الانسان على المواد الدهنية والاغذية التي تحتوي على الكوليسترول وبذلك يكون للانسان اكثر عرضة للصابة بالانسداد او السكتة القلبية.
د. مصطفى جوهر حيات...الكويت
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق