أطباق خفيفة للعشاء

ينصح بتناول العشاء قبل ساعتين من النوم، لكي يتسنّى للمعدة أن تقوم بهضمه، وعلى الوجبات أن تكون خفيفة وليست دسمة وتحتوي على الدهون التي ترهق عمل المعدة، ولا قوة في المساء كي يقوم الجسم بحرق كل ما هو موجود بالمعدة، لذا ينصح بالأطباق الخفيفة والبسيطة والتي منها:

البطاطس والبيض:

المكونات: حبتي بطاطس + نصف ملعقة صغيرة من الملح + ثلاث ملاعق زيت نباتي + بيضتان + فلفل أسود + بقدونس مفروم.

طريقة العمل:

اغسلي حبتي البطاطس من بقايا التربة المتعلقة بها، ومن ثم قشريها جيدًا وقطعيها إلى مربعات.

سخني المقلاة على النار وضعي بها الزيت النباتي حتى يسخن ثم اسكبي فيها البطاطس المقطعة إلى مكعبات.

حركي البطاطس إلى أن تنضج وتحمر قليلًا.

اكسري البيضتين فوق البطاطس مع إضافة الملح وحركي إلى أن تتماسكا.

ارفعي المقلاة عن النار واسكبي محتواها في طبق أبيض.

انثري قليلًا من الفلفل الأسود والبقدونس المفروم.

سانوديتشات الجبنة:

احضري جبنة بلدية بيضاء، وهي متوفرة في الأسواق بكثرة، وقطعيها إلى مكعبات ورشيها بزيت الزيتون.

قطعي شرائح من الطماطم والخيار.

احضري زيتون منزوع النوى.

في رغيف خبز بلدي قومي بسكب المكونات أعلاه، وتناولي ساندويش الجبنة مع كأس من الشاي كوجبة عشاء خفيفة.

التونة والخضار:

احضري علبة تونة، واسكبيها في طبق.

قطعي خضار متنوعة واخلطيها مع التونة.

اعصري عليها عصير نصف ليمونة واحدة.

انثري خيط من زيت الزيتون، ثم ضعيها في رغيف خبز بلدي كساندويش.

التوست بالمربى:

احضري خبز التوست وقطعيه عرضيًا وضعيه في صينية

ادهني وجه التوست بقليل من الزبدة

ادخلي التوست بالفرن كي يتحمص، وبإمكانك معرفة هذا من تغير لون حوافه إلى الذهبي.

بعد إخراجه ادهنيه بمربى الفراولة أو التوت البري أو البرتقال، أي مربى متوافر عندك، ومع كأس حليب كوجبة عشاء خفيفة.

الجبن الأصفر والبطاطس:

قومي بسلق ثلاث حبات بطاطس ومن ثم قشريها واقسميها من النصف.

ضعي على كل نصف منها وهي ساخنة مثلث من الجبن الأصفر.

قومي بأكلها مع الخبز أو بدونه، مع كأس من الشاي الأحمر بالنعناع.

اللبن مع الخيار:

قومي بإحضار علبة من اللبن الرائب أو الجامد حسب رغبتك.

قطعي أوراق من النعنع الطازج وضعيها في طاسة واهرسيها مع قليل من الملح والثوم.

ابشري حبتي خيار بشراً ناعماً وضيفيها إليهما.

اسكبي اللبن وحركي ثم تناوليه بالملعقة كوجبة سهلة على المعدة ولا تزيد من السعرات الحرارية.

البيض المسلوق:سلق البيض يجعله يحتفظ بفوائده من الكالسيوم، لذا فإن وضعه على مائدة العشاء يعود بالفائدة على متناوله، واتركي البيض في ماء حار لمدة عشر دقائق كي ينضج تمامًا، ومن ثم قشريه وضعيه في طبق، وضعي القليل من الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

وإلى جانبه طبق من شرائح الخيار والطماطم والزيتون، بالإضافة إلى قطعة من الخبز البلدي.